Préparation30min
Cuisson20min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, placez le saladier que vous utiliserez pour la chantilly au réfrigérateur. Cela permettra à la crème de bien refroidir et de monter plus facilement.
2Préparez votre pâte à crêpes en mélangeant soigneusement tous les ingrédients. Laissez-la reposer pendant un moment, le temps de passer aux étapes suivantes.
3Pendant que la pâte à crêpes repose, lavez délicatement les fraises et coupez-les en fines lamelles. Saupoudrez-les d'un peu de sucre pour les rendre encore plus savoureuses.
4Faites chauffer votre poêle à feu moyen et commencez à cuire les crêpes. Déposez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté. Empilez les crêpes cuites sur une assiette et saupoudrez-les d'un peu de sucre.
5Sortez le saladier refroidi du réfrigérateur et versez-y la crème liquide et le mascarpone. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement le mélange pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et ferme : la chantilly est prête !
6Maintenant que tous les éléments sont prêts, vous pouvez assembler votre gâteau. Prenez deux crêpes et étalez une fine couche de chantilly sur l'une d'elles. Disposez ensuite des lamelles de fraises sur la chantilly. Recouvrez avec la deuxième crêpe et répétez l'opération jusqu'à épuisement des crêpes et des fraises.
7Une fois le gâteau assemblé, placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et que la chantilly se raffermisse. Laissez-le reposer au moins 30 minutes avant de le déguster.
8C'est prêt ! Votre délicieux gâteau de crêpes aux fraises et à la chantilly est prêt à être dégusté. Savourez-le bien !
