Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200 °C (thermostat 7). N'oubliez pas de laisser suffisamment de temps à votre four pour atteindre la bonne température pendant que vous préparez le reste.
2Dans un saladier, utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger vigoureusement les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et bien combiné. Plus vous le mélangerez énergiquement, plus votre clafoutis aura une texture légère et moelleuse.
3Ajoutez la farine petit à petit au mélange d’œufs et de sucre en la tamisant à travers un tamis ou une passoire fine pour éviter les grumeaux. Tout en mélangeant, incorporez le beurre fondu (35 g) et le lait à température ambiante (ou tiédi, s'il était froid) jusqu'à obtenir une pâte à clafoutis bien lisse et fluide. Ne vous inquiétez pas des petits morceaux de beurre qui pourraient rester, ils fondront à la cuisson et donneront du moelleux au clafoutis.
4Rincez vos fraises à l’eau courante. Retirez délicatement les queues des fraises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les joliment dans un moule rond que vous aurez préalablement graissé à l’aide du beurre restant (ou avec un spray antiadhésif, si vous préférez).
5Une fois les fraises préparées, répartissez la pâte à clafoutis sur les fruits de façon homogène. Saupoudrez généreusement du sucre vanillé par-dessus la pâte, ce qui apportera un délicat parfum sucré et réconfortant à votre dessert.
6Enfournez votre clafoutis aux fraises à 200 °C (thermostat 7) et laissez cuire entre 20 et 30 minutes. Surveillez la cuisson en observant le dessus du clafoutis. Lorsqu'il est bien doré et légèrement gonflé, c'est le signe qu'il est cuit à cœur.
7Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir un peu avant de le servir. Dégustez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille, d'un peu de crème fraîche épaisse ou nature, en fonction de vos envies.
8Laissez-vous tenter par cette gourmandise facile à préparer et à partager en famille ou entre amis !
