Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mettez votre four à chauffer à 210°C (thermostat 7) en attendant de commencer la préparation.
2Prenez un plat allant au four et beurrez-le généreusement avec un peu de beurre doux, en veillant à bien répartir le beurre sur le fond et les parois.
3Lavez délicatement les framboises à l'eau froide pour enlever les impuretés, puis séchez-les en les tapotant avec un torchon propre. Disposez ensuite les framboises en une seule couche au fond du plat beurré.
4Dans un grand saladier, mélangez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine et la poudre d'amandes à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
5Ajoutez les œufs un à un dans le mélange sec en mélangeant bien entre chaque ajout pour que le mélange soit homogène.
6Incorporez progressivement le lait dans la pâte en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
7Versez la pâte obtenue sur les framboises dans le plat de manière uniforme.
8Enfournez le clafoutis aux framboises et aux amandes pendant 50 minutes à 210°C (thermostat 7). Surveillez la cuisson et vérifiez que le dessus du clafoutis est légèrement doré en fin de cuisson.
9Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir avant de le démouler ou de le servir directement dans le plat. Le clafoutis aux framboises et aux amandes est délicieux tiède ou froid, selon vos préférences.
