Entremets au biscuit joconde, mousse au chocolat et insert framboises

Étapes de réalisation

1Découpez le biscuit Joconde en forme de cercle de 25cm.

2Posez-le sur le fond de votre plat de service.

3Déposez l'insert framboise sur le biscuit.

4Placez les 6 coques en chocolat sur l'insert framboise.

5Garnissez les coques de crème chantilly au cacao.

6Parsemez-les de brisures de meringue et de framboises coupées.

7Déposez la meringue sur les coques et le centre du dessert.

8Finalisez le décor avec les copeaux de chocolat noir.

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