Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le yaourt et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite la farine, la levure et les œufs, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux. Enfin, ajoutez le beurre fondu à votre préparation.
2Graissez et farinez un moule à gâteau. Versez-y délicatement votre pâte, mais attendez avant de l'enfourner.
3Occupons-nous maintenant du caramel. Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu doux sans le remuer jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée. Hors du feu, ajoutez la crème liquide chaude (que vous aurez préalablement chauffée au micro-onde) tout en mélangeant. Incorporez ensuite le beurre salé et mélangez à nouveau. Remettez la casserole sur le feu quelques instants pour obtenir une consistance lisse.
4Nappez généreusement votre gâteau de ce caramel gourmand et enfournez-le pour une durée de 20 minutes. Selon votre four, il est possible que vous deviez prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.
5Une fois cuit, laissez votre gâteau refroidir complètement.
6Pendant ce temps, préparez votre compotée de fruits rouges. Dans une casserole, faites cuire vos fruits rouges avec le sucre pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une texture compotée.
7Votre gâteau est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le savourer tiède ou froid, selon vos préférences. Personnellement, je vous recommande de le déguster tiède pour profiter pleinement de toutes ses saveurs. Croyez-moi, c'est un vrai délice !
