Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3Incorporez ensuite la farine petit à petit en mélangeant délicatement avec une maryse, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
4Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu, préalablement refroidi, en continuant de mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
5Lavez soigneusement les fruits que vous avez choisis et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les délicatement à la pâte sans les écraser.
6Beurrez généreusement un plat à gâteau adapté à la cuisson au four. Versez la préparation dans le plat et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
7Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
8Une fois cuit, laissez le gâteau tiédir quelques minutes dans le plat avant de le démouler délicatement sur une grille.
9Dégustez tiède ou froid, selon votre préférence.
