Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 210°C. Sortez votre plat à tarte et badigeonnez-le généreusement de beurre.
2S'attaquer aux mirabelles : lavez-les délicatement et enlevez leurs noyaux. Disposez-les en une seule couche dans le fond du plat beurré.
3Préparer la pâte : dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le beurre fondu et refroidi, puis le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4Recouvrir les mirabelles : versez la pâte obtenue sur les fruits disposés dans le plat. Étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
5Enfourner : placez le plat dans le four préchauffé à 210°C pour une cuisson de 15 minutes.
6Baisser la température : au bout de 15 minutes, réduisez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
7Vérifier la cuisson : à l'aide d'un couteau, piquez le gâteau. S'il ressort sec, c'est prêt ! Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.
