Clafoutis aux fruits secs

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger le sucre et la farine dans un saladier.

2Ajoutez ensuite les œufs et le lait petit à petit, en mélangeant bien avec une cuillère en bois. N'hésitez pas à utiliser un mixeur si vous constatez la présence de grumeaux.

3Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.

4Beurrez et farinez un grand plat de forme ovale. Versez-y ensuite la préparation.

5Répartissez une ou deux poignées de raisins secs et une poignée de pruneaux (avec les noyaux pour plus de goût) sur la surface du plat.

6Ajoutez quelques noix de beurre salé sur le dessus.

7Enfournez le plat à 180°C (Th 6) pendant environ 45 minutes. Le dessus doit être bien doré et la pointe d'un couteau insérée dans le gâteau doit ressortir sèche.

8Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster.

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