1Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre four d'être à la bonne température lorsque votre préparation sera prête à cuire.
2Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Incorporez ensuite la farine petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Veillez à bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
4Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (à faible puissance) et ajoutez-le ensuite à la préparation. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
5Versez le lait progressivement dans la pâte, en mélangeant continuellement jusqu'à ce que la texture soit lisse et fluide.
6Préparez vos moules en les beurrant généreusement. Cela permettra à vos gâteaux de se démouler facilement une fois cuits.
7Répartissez les groseilles équitablement dans les quatre moules.
8Versez la pâte dans les moules, en veillant à la répartir de manière uniforme.
9Enfournez les moules pour une durée de 25 minutes. La cuisson est terminée lorsque les gâteaux sont dorés et qu'un couteau inséré au centre ressort propre.
10Une fois cuits, sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler.