Gratin de fruits rouges

Étapes de réalisation

1Egrappez les groseilles. Rincez et équeutez les fraises puis oupez les fraises en quatre.

2Répartissez les fruits dans 4 petits plats à gratin de manière homogène.

3Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la crème. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Ajoutez la Maïzena préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau froide. Mélangez pour éviter les grumeaux.

5Faites chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtention d’une crème onctueuse, la crème doit épaissir légèrement sans bouillir.

6Répartissez la crème onctueuse sur les fruits dans les plats à gratin.

7Placez les plats sous le gril du four à puissance maximale pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la surface de la crème soit légèrement dorée.

8dégustez cette crème brûlée aux fruits rouges tiède ou froide, selon votre préférence.

Commentaires

Recettes similaires

•  Croustillant aux fruits rouges

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Tartelettes aux fruits rouges

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min

•  Crème de fruits rouges gratinée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Clafoutis aux fruits rouges

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 15min