Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Munissez-vous d'un moule à manqué et beurrez-le généreusement. Saupoudrez ensuite le fond et les parois de farine de manière à créer un fine couche antiadhésive.
2Préparez les kiwis. Lavez et épluchez 5 kiwis, puis coupez-les en quartiers réguliers. Réservez-les.
3Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine, 100g de sucre en poudre et une pincée de sel. Incorporez les œufs préalablement battus en omelette, puis le beurre fondu. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet tout en versant progressivement le lait et le kirsch. Vous devriez obtenir une pâte homogène et fluide.
4Assemblez le clafoutis. Disposez les quartiers de kiwis dans le fond du moule beurré et fariné. Versez délicatement la pâte par-dessus les fruits en veillant à la répartir uniformément. Terminez en saupoudrant le reste du sucre en poudre sur la surface du clafoutis.
5Enfournez le clafoutis pour environ 25 minutes. Le clafoutis est cuit lorsqu'il prend une belle couleur dorée et qu'il est légèrement tremblotant au centre. Surveillez la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
6Préparez le coulis de kiwi. Pendant la cuisson du clafoutis, pelez les kiwis restants et mixez-les avec du sucre vanillé. Vous pouvez filtrer le coulis pour obtenir une texture plus fine.
7Dégustez ! Servez le clafoutis tiède ou froid accompagné du coulis de kiwi bien frais. Mmm, un délice !
