Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Lavez soigneusement les pommes et les kiwis. Coupez-les en petits morceaux.
3Dans une casserole, faites chauffer les fruits à feu doux pendant une dizaine de minutes. N'hésitez pas à remuer régulièrement.
4Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la levure.
5Ajoutez ensuite le lait, les jaunes d'œufs et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
7Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la pâte en utilisant une spatule. Faites des mouvements circulaires du bas vers le haut pour ne pas casser les blancs.
8Ajoutez les fruits cuits à la pâte et mélangez doucement.
9Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
10Enfournez le gâteau pendant 35 minutes.
11Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster !
