Clafoutis aux mirabelles

Étapes de réalisation

1Dans le bol de votre robot, cassez les œufs et versez le sucre. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Cela prendra environ 5 minutes.

2Incorporez ensuite la farine et le beurre fondu petit à petit, en continuant de mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

3Versez le lait progressivement, tout en mélangeant, pour obtenir une pâte homogène et fluide.

4Pendant ce temps, lavez soigneusement les mirabelles. Coupez-les en deux et retirez délicatement les noyaux.

5Répartissez les mirabelles dans des petits ramequins individuels, en les disposant harmonieusement.

6Recouvrez les fruits de la pâte préparée, en veillant à ce qu'elle se répartisse uniformément dans chaque ramequin.

7Préchauffez votre four à 180°C.

8Enfournez les clafoutis et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement gonflée.

9Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez les clafoutis refroidir tranquillement à l'intérieur, pendant une dizaine de minutes.

10Dégustez vos clafoutis aux mirabelles tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.

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