Crumble aux mirabelles et à la poire

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les fruits : pelez, épépinez la poire et coupez-la en cubes. Rincez, épongez et dénoyautez les mirabelles, puis coupez-les en deux.

2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

4Incorporez progressivement la farine et la poudre d'amandes tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

5Versez le lait petit à petit en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.

6Beurrez un moule à tarte et versez-y la pâte.

7Disposez les fruits harmonieusement sur la surface de la pâte.

8Enfournez le gâteau pendant 30 minutes.

9Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.

10Servez le gâteau tiède saupoudré de sucre vanillé.

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