Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les nectarines à l'eau claire.
2Coupez-les en quartiers en retirant délicatement les noyaux.
3Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4Incorporez petit à petit la farine tamisée et la poudre d'amandes, en mélangeant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
5Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance moyenne (attention à ne pas le brûler !).
6Ajoutez le lait, la crème liquide et le beurre fondu à la préparation, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.
7Recouvrez un plat à gratin de papier cuisson. Cela permettra de démouler facilement votre clafoutis une fois cuit.
8Répartissez harmonieusement les quartiers de nectarines au fond du plat à gratin.
9Versez délicatement la pâte sur les fruits, en veillant à bien la répartir sur toute la surface.
10Enfournez le clafoutis à 180°C pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson : le dessus du clafoutis doit être légèrement doré.
11Une fois cuit, laissez le clafoutis refroidir légèrement à température ambiante. Cela permettra à la pâte de se raffermir et aux saveurs de se développer.
12Avant de servir, saupoudrez généreusement la surface du clafoutis de sucre glace. Cela apportera une touche sucrée et un peu de croquant.
13Régalez-vous de ce délicieux clafoutis aux nectarines, simple à réaliser et parfait pour accompagner un café ou un thé.
