Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes.
2Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Incorporez délicatement le beurre fondu et le yaourt à la préparation.
4Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange, en l'incorporant délicatement à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère en bois.
5Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Lavez soigneusement les nectarines et coupez leur chair en fines lamelles.
7Hachez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau ou d'un robot de cuisine.
8Incorporez les lamelles de nectarines et les noisettes hachées à la pâte, en mélangeant délicatement pour les répartir uniformément.
9Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond.
10Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
11Enfournez le gâteau à 180°C pendant 45 minutes environ.
12Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
13Laissez le gâteau tiédir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille.
14Saupoudrez la surface du gâteau de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.
15Dégustez ce délicieux gâteau moelleux et parfumé aux nectarines et aux noisettes.
