Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez ensuite généreusement un moule à tarte.
2Lavez soigneusement les nectarines, puis coupez-les en deux et retirez délicatement les noyaux. Ensuite, découpez les nectarines en petits quartiers et répartissez-les de manière homogène au fond du moule.
3Dans une terrine, tamisez la farine, la maïzena et une pincée de sel. Creusez un puits au centre de ce mélange.
4Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Versez ensuite ce mélange dans le puits creusé dans la terrine.
5Incorporez délicatement le lait et la crème liquide au fouet, en veillant à obtenir une pâte fluide et homogène.
6Versez la préparation obtenue sur les nectarines disposées dans le moule. Saupoudrez ensuite le dessus de sucre vanillé.
7Enfournez le clafoutis et laissez-le cuire pendant environ 1 heure. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du clafoutis, la lame doit ressortir propre.
8Laissez le clafoutis refroidir avant de le servir. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.
