Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Déposez votre pâte brisée dans un plat à tarte. Si vous êtes un cuisinier aguerri, n'hésitez pas à réaliser votre pâte maison pour un résultat encore plus savoureux.
3Découpez un cercle de papier sulfurisé légèrement plus grand que votre plat à tarte et découpez des franges sur tout le contour.
4Versez ensuite un poids (lentilles, fèves, riz...) sur le papier sulfurisé afin de maintenir la pâte bien à plat durant la cuisson.
5Enfournez la tarte pour 15 minutes.
6Une fois le temps écoulé, sortez la tarte du four et retirez délicatement le papier sulfurisé et les poids.
7Enfournez à nouveau la tarte pour 5 minutes supplémentaires afin de la cuire à blanc.
8Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.
9Lavez et découpez les nectarines en dés. Disposez les morceaux de fruits sur le fond de tarte légèrement fariné.
10Saupoudrez ensuite de sucre vanillé.
11Enfournez la tarte pour 10 minutes.
12Pendant la cuisson des nectarines, préparez la crème d'amandes.
13Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
14Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez bien.
15Versez enfin la crème liquide et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.
16Sortez la tarte du four et versez délicatement la crème d'amandes sur les nectarines.
17Enfournez la tarte pour 20 minutes supplémentaires.
18Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte refroidir à température ambiante avant de la déguster.
