Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C et laissez-le chauffer pendant que vous concoctez la recette.
2Prenez vos délicieuses pêches et débarrassez-les de leur peau en les pelant délicatement.
3Coupez-les en deux, retirez le noyau central et découpez-les en petits morceaux.
4Dans un saladier, transformez vos œufs en omelette en les battant avec 130g de sucre.
5Incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes à votre mélange en remuant bien.
6Versez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7Prenez un moule à manqué et graissez-le avec du beurre.
8Saupoudrez le fond et les parois du moule avec le reste de sucre, puis déposez vos morceaux de pêches dans le fond.
9Recouvrez les fruits avec votre préparation à l'amande et enfournez le tout pendant 40 minutes.
10Après 40 minutes de cuisson, saupoudrez le clafoutis de sucre glace et parsemez-le d'amandes effilées.
11Prolongez la cuisson de 10 minutes supplémentaires.
12Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le placer au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster.
