Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Beurrez et farinez un moule à manqué. Cela permettra au gâteau de se démouler facilement.
3Dans le bol de votre Thermomix, mettez les œufs et le sucre. Mixez pendant 45 secondes à vitesse 3. Le mélange doit devenir mousseux et blanchir.
4Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux, puis mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 3.
5Incorporez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le yaourt. Si vous aimez la cannelle, ajoutez-en une pincée. Mélangez pendant 3 minutes en mode pétrin. La pâte doit être homogène et souple.
6Pendant ce temps, pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans le fond du moule à manqué.
7Versez la pâte sur les pommes de manière uniforme.
8Enfournez le gâteau pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
9Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, nature ou accompagné d'une boule de glace à la vanille.
