Préparation20min
Cuisson9min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
2Sortez le beurre du réfrigérateur et travaillez-le à la fourchette pour le rendre mou.
3Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mélangez-le au beurre.
4Incorporez ensuite le sucre et les œufs au mélange chocolat-beurre.
5Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes et une pincée de sel.
6Ajoutez petit à petit ce mélange sec au mélange beurre-chocolat-œufs, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à utiliser vos mains pour bien amalgamer le tout.
7Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur de la pâte est à votre convenance.
8Découpez ensuite des formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces.
9Disposez les formes de sablés sur une plaque de cuisson froide recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone, en veillant à laisser un espace suffisant entre chaque sablé.
10Enfournez les sablés et faites-les cuire pendant 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
11Une fois la cuisson terminée, saupoudrez les sablés de sucre glace et d'amandes effilées. Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
