Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Un délicieux clafoutis aux poires pour un dessert gourmand
2Commencez par préparer les poires : coupez-les en quartiers, retirez le cœur et pelez-les soigneusement.
3Dans une sauteuse, versez le miel et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser.
4Ajoutez les quartiers de poires au miel et laissez cuire 3 minutes à feu doux, en les retournant délicatement pour qu'ils s'enrobent bien du caramel.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
6Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
7Incorporez ensuite la farine et la poudre d'amandes petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
8Délayez la pâte avec le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène et fluide.
9Beurrez un plat à gratin et versez-y une fine couche de pâte (environ 1cm d'épaisseur).
10Enfournez le plat pendant 5 minutes.
11Sortez le plat du four et disposez les quartiers de poires caramélisés sur la pâte.
12Recouvrez ensuite les poires du reste de pâte.
13Enfournez à nouveau le clafoutis pour 15 minutes.
14Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir quelques minutes avant de le déguster.
