Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On préchauffe notre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, on se prépare un bon café, on met un peu de musique douce et on respire un grand coup : on va se régaler avec ce délicieux clafoutis !
2On s'attaque aux poires : on les épluche délicatement, on les coupe en quartiers et on les dépose au fond d'un moule beurré. (Un moule à gratin fera parfaitement l'affaire.)
3C'est parti pour la préparation de la pâte : dans une casserole, on fait chauffer le lait avec le beurre, en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas au fond. Pendant ce temps, dans un saladier, on mélange la farine, les ¾ du sucre en poudre (on garde le reste pour la touche finale !) et la noix de coco râpée, un vrai délice pour les papilles.
4On passe aux œufs : un à un, on les incorpore à la préparation en mélangeant bien entre chaque ajout. Ensuite, il ne reste plus qu'à verser le lait tiède, en remuant toujours pour obtenir une texture homogène.
5On verse cette préparation gourmande sur les quartiers de poire dans le fond du plat. On saupoudre ensuite du reste de sucre en poudre, ça va caraméliser pendant la cuisson et c'est un vrai régal !
6Enfin, enfournez le clafoutis pour 40 minutes. Pendant ce temps, on peut préparer le café ou le thé pour accompagner ce dessert délicieux.
7Une fois le temps de cuisson écoulé, on laisse le clafoutis refroidir un peu avant de se régaler. Miam !
