Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez-le chauffer pendant que vous préparez les poires.
2Sélectionnez des poires bien mûres et juteuses. Lavez-les délicatement à l'eau froide.
3Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement le cœur et les pépins.
4Pelez les moitiés de poires pour obtenir une surface lisse.
5Découpez ensuite les poires en fines tranches régulières.
6Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur.
7Versez la crème liquide dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit frémissante.
8Versez la crème chaude sur le chocolat blanc et laissez reposer quelques instants avant de mélanger délicatement jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
9Prenez vos mini-cocottes et répartissez dans chacune d'elles un peu de sauce au chocolat blanc.
10Saupoudrez ensuite une fine couche de noix de coco râpée.
11Déposez délicatement quelques tranches de poires sur la noix de coco.
12Ajoutez à nouveau une couche de sauce au chocolat blanc, puis de la noix de coco râpée.
13Répétez l'opération jusqu'à remplir la cocotte, en terminant par une couche de tranches de poires parsemées de noix de coco râpée.
14Enfournez les mini-cocottes pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson pour que les poires deviennent fondantes et que la noix de coco se colore légèrement sur le dessus.
15Sortez les mini-cocottes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster. Servez-les chaudes pour un maximum de gourmandise !
