Tarte aux poires et au chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Munissez-vous d'un moule à tarte. Étalez la pâte brisée dans le fond du moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

3Enfournez la pâte brisée et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.

4Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne.

5Incorporez la crème fraîche au chocolat fondu en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.

6Ajoutez le jaune d'œuf et le lait à la préparation en mélangeant bien.

7Sortez la pâte du four et versez la préparation au chocolat dans le fond de tarte.

8Pelez les poires, coupez-les en fines lamelles et disposez-les sur la garniture au chocolat.

9Enfournez à nouveau la tarte et faites-la cuire pendant 20 minutes.

10Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement.

11Placez la tarte au frais pendant au moins 30 minutes avant de la servir.

12Au moment de servir, saupoudrez la tarte de noix de coco râpée.

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