Clafoutis aux poires

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé dans un saladier. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.

2Incorporez ensuite les 3 œufs entiers, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

3Versez ensuite le lait de coco petit à petit, tout en continuant à mélanger, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4Pelez les poires et coupez-les en tranches moyennes. Réservez.

5Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les 3 morceaux de sucre roux. Laissez caraméliser légèrement.

6Incorporez les poires tranchées au caramel et laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

8Beurrez et farinez un plat à gratin.

9Versez la pâte dans le plat et répartissez les poires caramélisées sur le dessus.

10Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.

11Laissez refroidir légèrement avant de servir.

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