Gâteau aux poires et lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Munissez-vous d'un saladier et mélangez la farine, le sucre et la levure.

3Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

4Versez progressivement le lait de coco tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en quartiers.

6Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poires avec la cassonade. Laissez dorer pendant 2 minutes, en les retournant délicatement.

7Incorporez les poires caramélisées à la pâte et mélangez délicatement.

8Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

9Enfournez pour 35 minutes environ, en surveillant la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

10Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.

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