Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Clafoutis aux pommes : un dessert simple et gourmand
2Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez vos pommes et coupez-les en dés. Répartissez-les ensuite au fond d'un moule à gratin ou à manquer. Saupoudrez-les généreusement de cannelle pour plus de saveur.
3Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d’œufs et la noix de coco. Votre pâte doit être bien lisse et homogène. Montez ensuite vos blancs d’œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc, à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas les casser.
4Versez ensuite la pâte sur les pommes dans le moule. Enfournez le clafoutis pour 50 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
5Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Pour cela, retournez le plat sur une assiette de service. Servez votre clafoutis aux pommes tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fruits rouges réalisé avec vos fruits rouges préférés, ou encore d'une sauce chocolat chaud pour les plus gourmands.
