Clafoutis aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les dés de pommes pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

2Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine, le lait et la crème progressivement, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3Beurrez et farinez un moule carré. Versez-y la préparation aux pommes, puis répartissez les morceaux de pommes sur toute la surface. Enfin, enfournez le clafoutis pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

4Laissez tiédir le clafoutis avant de le démouler sur un plat de service. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'un coulis de caramel ou de crème fraîche selon vos préférences.

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