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Gâteau aux pommes

Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, graissez un moule à manqué avec un peu de beurre ou d'huile.

2Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Cela prendra environ 5 minutes.

3Incorporez ensuite la crème, le lait et le beurre fondu au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez ce mélange sur le mélange liquide et incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule, sans trop travailler la pâte.

5Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.

6Incorporez les lamelles de pommes à la pâte à gâteau et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

7Versez la pâte dans le moule à manqué préparé et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.

8Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille. Servez-le tiède ou froid, accompagné de crème fraîche, de glace ou d'une sauce caramel.

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