Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, mettez votre four en marche à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre four d'être à la bonne température lorsque votre préparation sera prête à enfourner.
2Munissez-vous d'un saladier et d'un fouet. Cassez les œufs dans le saladier et ajoutez le sucre. Mélangez énergiquement à l'aide du fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Incorporez ensuite la farine et la poudre d'amandes au mélange blanchi. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine et la poudre d'amandes soient bien réparties dans la pâte.
4Versez progressivement le lait dans la pâte tout en mélangeant pour obtenir une pâte fluide et homogène. Veillez à ne pas ajouter le lait trop rapidement pour éviter la formation de grumeaux.
5Lavez soigneusement les pommes sous l'eau courante. Coupez-les ensuite en quartiers et retirez le cœur et les pépins. Détaillez ensuite les quartiers de pommes en fines lamelles.
6Prenez un plat à four et beurrez-le généreusement. Disposez ensuite les lamelles de pommes dans le fond du plat en les répartissant uniformément.
7Versez la pâte préparée sur les pommes et étalez-la délicatement sur toute la surface. Parsemez ensuite la surface de la pâte d'amandes effilées.
8Enfournez le plat à four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson et piquez le gâteau avec un couteau pour vérifier qu'il est cuit à cœur.
9Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le tiédir avant de le servir. Vous pouvez déguster ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.
