Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs. Battez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet manuel.
3Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et le beurre fondu. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
5Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Vous pouvez utiliser un couteau ou une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
6Beurrez et farinez un moule à manqué. Un moule rond de 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
7Répartissez les lamelles de pommes dans le fond du moule. Vous pouvez les disposer en rosace ou en les chevauchant légèrement.
8Versez la pâte à gâteau sur les pommes. Assurez-vous que la pâte recouvre bien tous les fruits.
9Parsemez d'amandes effilées. Cela apportera une touche croustillante et savoureuse à votre gâteau.
10Enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 180°C. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre ressort sèche.
11Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
12Une fois refroidi, démoulez délicatement le gâteau sur un plat de service.
13Saupoudrez de sucre glace ou accompagnez d'une crème fraîche épaisse.
14Savourez votre délicieux gâteau renversé aux pommes tiède ou à température ambiante.
