Clafoutis aux pommes

Étapes de réalisation

1Dans une large jatte, combinez les œufs, le sucre et la farine.

2Ajoutez ensuite le cognac et un mélange de crème et de lait, en quantité suffisante pour obtenir une texture homogène sans trop blanchir la préparation. Battez rapidement pour bien incorporer les ingrédients.

3Préparez les pommes : pelez-les, coupez-les en deux et disposez-les harmonieusement dans un moule préalablement beurré.

4Saupoudrez généreusement les pommes de cannelle moulue.

5Versez la préparation liquide sur les pommes dans le moule.

6Enfournez la tarte pendant 1 heure à 200°C (thermostat 6-7), jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la pâte soit cuite à cœur.

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