Clafoutis aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos pommes et coupez-les en fines tranches.

2Dans un saladier, cassez vos œufs. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3Incorporez ensuite la farine, le sucre vanillé et le lait petit à petit, tout en mélangeant délicatement avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre à feu doux.

5Versez la pâte à clafoutis dans la poêle et laissez cuire à feu très doux pendant 5 minutes.

6Disposez ensuite les fines tranches de pommes sur la surface du clafoutis en les enfonçant légèrement dans la pâte.

7Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le clafoutis : la lame doit ressortir propre.

8Pour un démoulage parfait, retournez le clafoutis à l'aide d'une assiette. Retournez la poêle d'un coup sec et déposez le clafoutis sur l'assiette.

9Enfournez à nouveau le clafoutis pendant 5 minutes pour finaliser la cuisson.

10Dégustez votre clafoutis aux pommes tiède saupoudré de sucre glace.

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