Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis fouettez énergiquement le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
2Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement avant de l'incorporer délicatement au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez à nouveau pour bien l'intégrer.
3Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la progressivement à la préparation en remuant délicatement avec une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de former des grumeaux.
4Passez maintenant à la préparation des pommes. Épluchez-les soigneusement, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés de taille similaire.
5Beurrez généreusement un moule à gâteau (rond ou rectangulaire) et répartissez les dés de pommes de manière uniforme sur le fond.
6Versez la pâte à gâteau sur les pommes et étalez-la délicatement à l'aide d'une spatule pour recouvrir entièrement la surface. Parsemez ensuite la pâte de pignons de pin pour apporter une touche croustillante.
7Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez la consistance du gâteau en piquant un couteau au centre. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
8Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise.
