Clafoutis aux pruneaux

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 250°C (thermostat 8-9).

2Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

3Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Tout en remuant, versez progressivement le lait chaud pour délayer la pâte.

5Graissez un plat à gratin avec du beurre.

6Versez la pâte dans le plat préparé.

7Répartissez les pruneaux sur la surface de la pâte.

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 10 minutes à 250°C.

9Baissez ensuite la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires.

10Une fois cuit, laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.

11Vous pouvez accompagner votre clafoutis de pruneaux d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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