Préparation20min
Cuisson1h30
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
2Dans une terrine, mélanger le sel et la farine.
3Incorporer les œufs progressivement, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Ajouter le sucre, le rhum et le lait.
5Remuer le tout énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
6Verser la préparation dans un plat beurré. Vous pouvez utiliser un plat à gratin ou un moule à cake.
7Ajouter les pruneaux ou les raisins en les répartissant uniformément sur la surface de la préparation.
8Déposer quelques morceaux de beurre coupé en lamelles sur le dessus. N'en mettez pas trop, juste assez pour apporter une légère touche de gourmandise.
9Enfourner pour 1h30 à 2h30 environ. La cuisson doit se faire à basse température pour éviter que le fond ne brûle et que la consistance reste moelleuse.
10Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. La lame doit ressortir propre.
11Laisser refroidir le gâteau complètement avant de le déguster. Vous pouvez le servir nature, accompagné d'une crème fraîche ou d'une boule de glace.
