Clafoutis aux pruneaux

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois.

2Délayez ensuite progressivement ce mélange avec le lait en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le rhum et mélangez à nouveau.

3Beurrez généreusement un plat allant au four et versez-y une couche de pâte. Disposez ensuite les pruneaux coupés en deux sur la pâte, puis recouvrez du reste de la préparation. Parsemez le dessus avec des petits morceaux de beurre demi-sel.

4Enfin, enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau tiédir avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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