Clafoutis aux pruneaux

Étapes de réalisation

1Faites chauffer le lait à feu doux.

2Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (th. 6/7).

3Beurrez un plat allant au four avec 30 g de beurre.

4Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, les 150 g de beurre restants et les œufs. Ajoutez progressivement le lait chaud tout en mélangeant au batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.

5Incorporez les pruneaux et le rhum.

6Versez la pâte dans le plat beurré et enfournez pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes, baissez la température à 150°C (th. 5/6).

7Servez tiède ou froid.

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