Clafoutis aux prunes et groseilles

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les fruits. Lavez les prunes et les groseilles. Ouvrez les prunes en deux et retirez les noyaux. Egrappez les groseilles, c'est-à-dire enlevez les petites tiges.

2Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les prunes coupées en deux au centre du plat. Puis, répartissez les quartiers de prunes autour des moitiés. Enfin, éparpillez les groseilles sur l'ensemble des fruits.

3Saupoudrez le tout de 60 grammes de sucre.

4Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, 60 grammes de sucre et une pincée de sel. Délayez progressivement avec le lait froid jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Versez délicatement la pâte sur les fruits dans le plat à gratin.

6Laissez reposer la préparation pendant 30 minutes à température ambiante.

7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes.

9À la sortie du four, saupoudrez le clafoutis de sucre glace.

10Servez tiède et dégustez ce délicieux dessert.

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