Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Sortez votre beurre à l'avance pour qu'il ramollisse.
2Rincez délicatement vos cerises puis essuyez-les avec un torchon propre. Retirez ensuite les queues et les noyaux.
3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
4Versez le lait dans une casserole et faites-le tiédir.
5Dans un saladier, mélangez les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6Retirez la croûte des tranches de brioche à l'aide d'un couteau.
7Tartinez chaque tranche de brioche avec le beurre ramolli à l'aide d'un couteau à beurre.
8Dans un moule à manqué, déposez une première couche de tranches de brioche, côté beurré contre le fond du moule.
9Répartissez ensuite les cerises harmonieusement sur la couche de brioche.
10Recouvrez le tout avec les tranches de brioche restantes, côté beurré vers le haut.
11Versez délicatement la préparation aux œufs sur le pain perdu.
12Enfournez votre pain perdu pour 40 minutes à 210°C.
13Laissez ensuite le pain perdu reposer 10 minutes dans le four éteint avant de le démouler.
14Déposez le pain perdu sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
15Réservez votre pain perdu au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster.
