Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Profitez de ce temps pour préparer le reste de la recette.
2Lavez soigneusement vos brocolis et séparez-les en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ils doivent être légèrement tendres mais encore croquants.
3Pendant la cuisson des brocolis, faites dorer vos lardons dans une poêle sans matière grasse pendant environ 3 minutes. Vous pouvez ajouter une goutte d'huile d'olive si vous le souhaitez.
4Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et le parmesan râpé. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
5Dans un plat à gratin beurré, répartissez les brocolis cuits et les lardons dorés. Versez ensuite l'appareil à gratin sur le dessus, en veillant à bien le répartir sur toute la surface.
6Enfournez votre gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Le dessus doit être bien doré et légèrement gratiné.
7Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Il se déguste chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
