Clafoutis de courgettes au chèvre

Étapes de réalisation

1Rincer soigneusement les courgettes et les sécher.

2Les couper en petits dés sans les peler.

3Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les courgettes pendant 5 minutes.

4Saler et poivrer les courgettes.

5Répartir les courgettes dans 4 petits plats à four.

6Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

7Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette.

8Ajouter les œufs et mélanger bien.

9Incorporer la crème fraîche, la Maïzena et l'origan.

10Saler et poivrer.

11Verser la préparation au fromage de chèvre sur les courgettes tiédies.

12Enfourner pendant 20 minutes.

13Servir chaud ou tiède, parsemé de basilic.

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