1Pelez et émincez finement les échalotes ou l'oignon.
2Râpez les courgettes en prenant soin de ne pas vous blesser.
3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
4Ajoutez les échalotes/oignons émincés et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Incorporez ensuite les courgettes râpées, le sel, le poivre et le raz-el-hanout.
6Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes, le temps que les courgettes rejettent un peu d'eau.
7Pendant que les courgettes cuisent, prenez un saladier et mélangez les œufs, l'huile et le lait petit à petit.
8Assaisonnez avec du sel, du poivre et du raz-el-hanout à votre convenance.
9Ajoutez ensuite le chèvre coupé en cubes, les noix concassées et le basilic ciselé. Mélangez délicatement.
10Une fois les courgettes cuites, versez-les dans le saladier contenant l'appareil. Mélangez bien le tout.
11Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
12Versez le mélange dans un moule en silicone (ou des empreintes individuelles si vous le souhaitez).
13Enfournez le plat à 200°C pendant environ 30 minutes.
14Surveillez la cuisson et vérifiez si le flan est bien doré et cuit à cœur avant de le sortir du four.