Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez ensuite vos pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps.
2Pendant que les pâtes cuisent, lavez soigneusement les courgettes. À l'aide d'un couteau économe, taillez-les dans la longueur afin d'obtenir de longs rubans.
3Plongez ces rubans de courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 2 minutes. Égouttez-les ensuite et réservez-les au chaud, de préférence dans une passoire recouverte d'un torchon propre.
4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement. Déposez-les dans un plat de service et mélangez-les avec la crème fraîche épaisse.
5Incorporez les rubans de courgettes cuits, en remuant délicatement afin de bien les répartir. Râpez un peu de noix de muscade et poivrez généreusement.
6Parsemez le plat de bleu d'Auvergne préalablement coupé en petits morceaux. Ajoutez une poignée de cerneaux de noix que vous aurez grossièrement concassés.
7Votre plat de pâtes aux courgettes, bleu d'Auvergne et noix est prêt à être servi immédiatement. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte ou d'un autre accompagnement de votre choix.
