Spaghettis de courgettes à la méditerranéenne

Étapes de réalisation

1Lavez-les soigneusement et séchez-les avec un torchon propre.

2Coupez les extrémités des courgettes.

3À l'aide d'un économe ou d'un appareil à spirales, transformez les courgettes en spaghettis.

4Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.

5Ajoutez les spaghettis de courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

6Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.

7Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

8Concassez grossièrement les noix.

9Ajoutez les tomates cerises et les noix concassées aux spaghettis de courgettes.

10Arrosez le tout de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

11Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12Servez les spaghettis de courgettes tièdes ou froids, selon votre préférence.

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