Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, découpez vos courgettes en jolis cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
2Une fois les courgettes tendres, salez et ajoutez du cumin selon votre goût - moi, j'aime en mettre une bonne cuillère à café pour un maximum de saveur !
3Pendant que les courgettes cuisent, préparez votre appareil à clafoutis. Dans un saladier, versez le lait et délayez la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Incorporez ensuite la ricotta, les 4 œufs préalablement battus, le comté râpé et les courgettes dorées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
5Si vous aimez le petit piquant, n'hésitez pas à ajouter un trait de couteau de piment d'Espelette. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation bien liée.
6Versez votre préparation dans un plat à gratin légèrement huilé. Enfournez le clafoutis pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
7Servez le clafoutis chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas léger et équilibré. Régalez-vous !
