Clafoutis de poulet

Étapes de réalisation

1Commencez par saler et poivrer les aiguillettes de poulet. Badigeonnez-les ensuite d'huile d'olive. Faites-les dorer dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Transférez les aiguillettes dorées dans 4 grands ramequins beurrés.

2Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, battez les œufs et les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé et les feuilles d'estragon ciselées. Assaisonnez de sel et de poivre.

3Versez l'appareil à clafoutis sur les aiguillettes de poulet tiédies dans les ramequins. Parsemez ensuite la surface du clafoutis d'amandes effilées.

4Enfournez les clafoutis de poulet pour 20 minutes à 180 °C.

5Servez les clafoutis chauds ou tièdes, accompagnés d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette bien relevée à la moutarde.

Commentaires

Recettes similaires

•  Clafoutis de poulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Poulet à la crème de citron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 15min

•  Riz frit au poulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 20min
  • 15min

•  Aiguillettes de poulet panées à ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min