Clafoutis de saumon fumé

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Découpez le saumon fumé en petits morceaux.

3Ciselez finement la ciboulette.

4Dans un saladier, battez énergiquement les œufs avec le lait, la maïzena, la crème et la mayonnaise de Dijon. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique pour cette étape.

5Poivrez généreusement, puis ajoutez les zestes de citron et la ciboulette ciselée à la préparation. Mélangez bien pour répartir les ingrédients.

6Répartissez les morceaux de saumon fumé dans le fond de petits ramequins individuels.

7Versez ensuite la préparation aux œufs sur le saumon fumé en remplissant les ramequins.

8Enfournez les clafoutis pour environ 30 à 35 minutes. La cuisson est terminée lorsque les clafoutis sont légèrement dorés à la surface.

9Servez les clafoutis chauds en entrée. Pour un plat complet, doublez les quantités et accompagnez-les d'une salade verte de votre choix.

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