Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, on mélange la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel et la levure. On imagine que chaque ingrédient se salue joyeusement dans ce grand bol.
2On ajoute le beurre mou coupé en petits dés, comme si l'on jouait aux dés avec des cubes de beurre. On va malaxer le tout du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte prenne l'apparence du sable fin.
3On verse ensuite le lait petit à petit, comme une douce pluie sur cette terre sablonneuse, et on mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène et souple.
4On prépare ensuite un plat allant au four. On y dispose joliment les fruits de notre choix, comme si l'on composait un bouquet coloré.
5On saupoudre généreusement les fruits de sucre, comme une neige scintillante sur un paysage hivernal.
6Avec deux cuillères à soupe, on forme des petits tas de pâte à cobbler que l'on dépose délicatement sur les fruits, comme si de petits nuages flottaient au-dessus de notre paysage.
7On enfourne le tout dans un four préchauffé à 180°C, pour une durée de 25 minutes. Le temps d'aller préparer une tasse de thé, et le cobbler sera prêt à nous faire fondre de plaisir.
